Thomas Sampl (Hobenköök) | Genuss-Michel 2023 | Nachhaltigkeitspreis „Nachschlag“

Thomas Sampl ist so etwas wie der Inbegriff von Nachhaltigkeit in der Hamburger Gastroszene. Der gebürtige Gütersloher erfüllte sich 2018 einen Traum, als er im Oberhafenquartier seine Hobenköök, eine Kombination aus Markthalle, Catering und Restaurant eröffnete.
Video: Hobenköök